INGREDIENTES
- 200 gramos de habas
- 1 cucharadita de sésamo tostado
- 2 ajos
- 4 paletitas de ají avellana
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- Aceite de oliva
- sal a gusto.
PREPARACIÓN
Poner a cocer las habas en una olla con agua por 15 min. Tritúrelas en un procesador ya peladas. Coloque en un recipiente las habas, el sésamo tostado junto a los ajos, jugo de limón, aceite de oliva, ají avellana y sal. Mezcla bien formando una pasta homogenea.
Servir con galletas, nachos o tostadas.
Dato: Este hummus ají de avellanas es perfecto con unas empanaditas, sobre papas cocidas, unas pechugas de pollo o lo que se te ocurra preparar.
Picor y sabor único, Ajictos de Chile.